blog.thecurtiscasa.com

Erwin Wassenaar (53), gelar tidak resminya adalah ‘raja keju Tallinn’, datang ke Estonia pada tahun 2007, ketika dia jatuh cinta dengan seorang Estonia. Mereka tidak lagi bersama, tapi dia tetap tinggal di Tallinn. “Kami memiliki seorang putra bersama dan bekerja bersama di perusahaan kami,” katanya. ‘Dimulai dengan merangkai bunga dan keju untuk hari Duta Besar Belanda. Begitulah cara saya mendapatkan ide untuk memulai toko spesialis keju dan kami sekarang memiliki tujuh belas toko, di Tallinn dan kota-kota Estonia lainnya.’ Dia menjadi sangat menyukai Tallinn, katanya. ‘Tallinn memiliki pusat abad pertengahan yang indah, dengan menara, batu bulat, tembok kota yang tebal, dan suasana bersejarah. Teman-teman terkadang terkagum-kagum, ketika mereka datang untuk pertama kalinya, bahwa kita memiliki pusat kota yang masih asli di sini. Dan ini adalah musim yang ajaib untuk datang ke Estonia, di tengah musim panas, ketika cuaca cerah hingga larut malam.”

Cokelat panas dengan kayu manis

Erwin Wassenaar: ‘Begitu banyak yang telah direnovasi di Tallinn dalam beberapa tahun terakhir. Ini adalah kota pertumbuhan dan kota teknologi. Robot kecil berkeliling di sini untuk mengantarkan paket dan sudah ada sistem mobil bersama yang canggih. Rotermannikwartier, kawasan industri tua, telah direnovasi total dan menjadi begitu indah. Ada toko-toko, restoran, dan Chicago 1933, bar nyaman dengan musik live setiap malam. Dan Levier, toko roti Angelika Kang, anggota juri Seluruh Estonia terpanggang. Bagel dan kue lezat di sana dan di musim dingin cokelat panas dengan batang kayu manis.’

Chicago 1933Roseni 8

TuasRotermann 18/1

Beemster di Tallinn

‘Salah satu toko keju kami berada di Rotermannikwartier, Juustukuningad, yang berarti raja keju. Kami menjual banyak keju Belanda, Gouda, Beemster, tetapi juga keju biru dan Swiss. Kami juga memiliki toko di Ukraina, ada yang masih buka atau buka lagi, ada pula yang tentu saja tidak. Sungguh mengerikan bagi masyarakat di sana. Perang masih mendominasi pemberitaan Estonia, suasananya, karena masa lalu, sangat anti-Rusia. Orang Estonia pertama-tama merasa seperti orang Skandinavia dan senang menjadi bagian NATO.’

Raja kejuRotermann 2

Cru yang bergaya

‘Tidak masalah bagi saya bahwa restoran Cru terletak di jalan wisata yang sibuk, menurut saya ini adalah restoran Estonia yang bagus dengan interior penuh gaya, hidangan yang disajikan secara menarik, dan sentuhan Skandinavia. Ada banyak ikan dan terkadang rusa di menunya.’

kejam8 Jalan Virus

masalah

‘Tallinn memiliki dua restoran tradisional dan bersejarah di pusat kota, cukup istimewa untuk dilihat ke dalamnya. Di Olde Hansa, penyanyi tampil dan masakan abad pertengahan disajikan, sosis babi hutan, asinan kubis, hidangan semacam itu. Peppersack terletak di sebelahnya, di sebuah bangunan berusia berabad-abad yang bagian dalamnya tampak seperti ruang makan kastil.’

Hansa tuaPasar Lama 1

Kantong ladaMarkus Lama 6

Paling banyak dipesan

‘Restoran yang paling banyak dibicarakan di Tallinn: Rataskaevu 16. Ini masakan Estonia-Eropa, sangat bagus dan dinamai sesuai alamat restoran tersebut, karena pendirinya tidak dapat memikirkan nama yang bagus. Sejak Mei 2022, untuk pertama kalinya ada dua restoran berbintang Michelin di Estonia: 180° di dalam NOA Chefsaal.’

Roda dengan baik 16Ratakaevu 16

Tangga spiral

‘Saya yakin Estonia adalah salah satu negara paling ateis di dunia, namun ada banyak gereja yang begitu indah di Tallinn. Katedral Alexander Nevsky terkenal dan menurut saya St. Gereja Olaf bahkan lebih indah lagi, salah satu gereja tertinggi di dunia, dengan menara yang tinggi dan runcing. St. Olaf memiliki tangga spiral panjang ke puncak dan pemandangan kota yang indah, menakjubkan dalam segala hal.’

Gereja Saint OlafAkhir 50

Angsa lebih banyak

‘Ketika Peter Agung menaklukkan Estonia pada awal abad ke-18, dia menugaskan desain istana Barok dengan taman yang luas. Peter lebih suka dilupakan, tapi taman itu masih ada dan sekarang menjadi taman Kadriorg kami yang indah dengan jalan setapak lebar, hamparan bunga, rosario, danau angsa, dan taman Jepang.’

Taman KadriorgA. Weisenbergi 26

rumah ikan

‘rumah ikan adalah distrik di sekitar desa nelayan yang berada di luar tembok kota pada Abad Pertengahan. Rumah-rumah kayu sejak saat itu masih ada. Saya pasti akan berjalan-jalan di kawasan itu, termasuk Patarei, nama benteng laut tua yang pernah menjadi penjara di zaman Soviet. Ada banyak diskusi mengenai destinasi baru Patarei, namun kini Patarei akan menampung apartemen dan pertokoan. Juga di Kalamaja: Lennusadam, museum maritim, yang koleksinya meliputi kapal selam Estonia dari tahun 1936 dan kapal pemecah es dari tahun 1914. Di sisi selatan Kalamaja, pasar tertutup yang bagus Balti Jaama dan Kota Kreatif Telliskivi, kawasan industri lain yang telah direnovasi, sangat artistik. , dengan toko seni, studio, dan museum fotografi.’

Penjara BateraiKalarana 28

Pelabuhan pesawat amfibiVesilennuki 6-8

Pasar stasiun Baltiksalinan 1

Kota Kreatif TelliskiviBata 60a

Bukan laut yang asin

‘Aku mau sih pirit sebutkan distrik yang ramai dengan pantai, marina, restoran, Museum Sejarah Estonia, dan Kebun Raya. Anda dapat dengan mudah memasuki laut di sini, Teluk Finlandia yang tidak terlalu asin. Hal ini juga banyak dilakukan di musim dingin. Berenang di es itu menyenangkan, Anda hanya harus bertahan, tetapi Anda bersinar sepanjang hari.’

Hutan, buah beri, binatang

‘Anda hanya perlu berkendara ke luar kota, jika tidak, Anda akan menemukan danau dan hutan tak berujung yang penuh dengan buah beri, babi hutan, dan hewan lainnya. Bawa tenda, camping diperbolehkan dimana saja. Satu jam perjalanan dari Tallinn terdapat Taman Nasional Lahemaa yang indah, dengan lahan basah yang dilalui jalan kayu dan di mana Anda dapat melihat air terjun yang spektakuler, area yang sangat istimewa.’

Taman Nasional Lahemaa; Rawa virus dan Air Terjun Jagala