blog.thecurtiscasa.com

Pembuat buku masak Yvette van Boven membuat resep musiman dan memberikan tip tentang apa yang harus dilakukan dengan sisa makanannya. Minggu ini: Bloody Mary.

Awal Desember saya sudah ketagihan. Resolusi saya untuk tidak minum alkohol selama seminggu, atau minum alkohol sesedikit mungkin, gagal total. Hanya karena semua alasan tidak masuk akal yang diberikan orang sebagai alasan untuk menuangkan segelas anggur.

Dari ‘tapi perapiannya menyala’ hingga ‘dingin sekali dan saya pantas mendapatkannya setelah bekerja/memasak/berjalan deras di tengah hujan’. Nah, isilah sendiri.

Jadi saya membombardir bulan Desember sampai beralkohol bulan. Dan ternyata saya benar-benar bisa berpegang pada niat baik saya yang baru. Tidak ada kesulitan sama sekali bagi saya untuk mencapai tujuan saya menuangkan segelas setiap hari selama musim perayaan. Dengan warna terbang.

Banyak orang mungkin melakukan hal yang sama dan segera – sebagai hukuman atas keberanian mereka – memaksakan pada diri mereka sendiri bahwa mereka tidak diperbolehkan melakukan apa pun sepanjang bulan Januari. Saya bahkan punya teman yang menaatinya selama tiga (!) bulan pertama setiap tahun.

Aku tidak seperti itu, kalau aku melarang diriku melakukan sesuatu aku jadi susah diatur dan mulai menahan diri. Jadi saya kembali ke rezim lama saya: ada pesta di bulan Desember dan di bulan Januari terkadang ada pesta dengan dan terkadang tanpa minuman keras. Tidak apa-apa bagi saya, tentu saja saya ingin memperkenalkan diri.

Jadi untuk semua orang yang (sementara) mengucapkan selamat tinggal pada alkohol, atau mabuk pada tahun 2020, inilah Bloody Mary terbaik saya yang pernah ada. Benar-benar terinspirasi oleh minuman yang pernah saya minum di New York. Orang Amerika Itu Tahu’acar‘ atau asam pengawet sangat enak digunakan dalam minuman. Lezat, lezat dan beginilah cara Anda menggunakan cairan yang tersisa di toples acar, bawang merah, atau zaitun. Minum tanpa limbah juga merupakan resolusi yang cukup bagus untuk tahun 2021. Anda mungkin bisa memilih yang mana pun.

Bloody Mary seperti yang menurutku seharusnya

_{untuk 4 gelas}

Pertama buat campurannya. Ini juga bisa dilakukan sehari sebelumnya. Campur semua bahan menjadi satu dalam cangkir besar atau stoples yang dapat ditutup rapat dan dapat dimasukkan ke dalam lemari es. Bahannya bermacam-macam sesuai selera: kalau suka pedas tambahkan Tabasco lagi, kalau suka (manis) asam sesuaikan acar atau cairan zaitunnya atau peras lebih banyak lemon di atasnya. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih penuh dan mendalam, botol Worcestershire adalah teman Anda. TES!

Kemudian biarkan campuran terendam selama 1 jam – atau semalaman – rasanya akan semakin kuat.

Tuang vodka ke dalam 4 gelas atau gelas wiski. Tentu saja, tipe non-alkohol melewatkan langkah ini, tetapi tanpa minuman juga enak! Tuang adonan Bloody Mary secukupnya hingga gelas ¾ penuh. Isi dengan ketimun dan/atau zaitun, batang seledri pendek, segenggam es batu, dan seikat acar bawang bombay. Gelasnya seharusnya tidak meluap.

Apakah Anda membuat michelada? Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam 4 gelas wiski besar dan isi dengan pilsner. (Kamu juga bisa mengganti vodkanya dengan tequila ya)

Bagus, bersorak.